| ★ 日本酒 ★ |
（左から
美山錦・山田錦・愛国）
【宮寒梅 純米 美山錦】
１．８Ｌ：２，７８２円 ７２０ｍｌ １，４１７円
先代の社長から引き続き、今現在も自社田で社長自ら栽培している「美山錦」で
つくられました。 丸みを帯びた香り。喉越しはさらっとしていますが、
美山錦らしい渋みと旨みがふんわりとある味わいです！
【宮寒梅 純米 山田錦 無濾過生】
１．８Ｌ：２，９４０円 ７２０ｍｌ：１，４７０円
兵庫県産山田錦を使用。程よい香りと綺麗な喉越し。
味わいも濃すぎず薄すぎず、程よく広がりとてもバランスの良い、飲みやすい日本酒に仕上がっています！季節限定の生酒です♪
【宮寒梅 純米 愛国】
１．８Ｌ：２，８３５円 ７２０ｍｌ：１，４１７円
岩崎社長自ら、１３２粒の種籾から、タンク１本分まで、３年がかりで栽培した「愛国米」。「愛国」は、最初味がなかなか乗りにくい酒米です。
フルーティな心地よい香り。喉越しも綺麗です。最初はすっきり、そして少しずつ味わいがでてきますので、抜栓後も味わいの変化を楽しんでいただけます（＾＾） |
（左・紺ラベル 雄町）
（右・黄ラベル 山田錦）
【酉与右衛門 純米無濾過生原酒 直汲み 雄町】
１．８Ｌ：３，０９８円
直汲みらしいガスを含んだフレッシュな喉越し！雄町好きにはたまらない、雄町らしい味わいがたっぷり楽しめます♪
【酉与右衛門
純米超辛口 無濾過生原酒 直汲み 山田錦】
１．８Ｌ：３，２０３円 ７２０ｍｌ１，６０２円
一口飲んで、思わず「辛旨（からうま）！」と言う言葉が出てきました！
穏やかな香り。雑味のない綺麗な喉越しと、山田錦の旨み。そしてじんわりと広がる酸に包まれた辛さ。 抜栓後数日経つと、旨みがもっとふくらんでくるでしょう♪ |
【天の戸 美稲 クラシックラベル 生原酒】
１．８Ｌ：２，８００円 ７２０ｍｌ １，５００円
「美稲」発売１５周年記念！ 初期ラベルで登場した「クラシックラベル」！ 仙丸で取扱いさせて頂いた頃の懐かしいラベルです♪思わずあの頃を思い出します…。
通常の「美稲」は、麹が吟の精。掛が美山錦でつくられていますが、このクラシックラベルは、オール「吟の精」です。
食中にも合う、柔らかな味わい豊かな、とても美味しいお酒です！！
。。。。。。。。。。。。。
「美稲」は表ラベルより先に裏ラベルの構想があったそうです。それは、育てるのが難しい酒米を育ててくれた農家の方への感謝の気持ちと、酒造りを支えてくれているのは農家さんであるということを飲み手に伝えたい。そして何より酒造りをする蔵元自身もそのことを肝に銘じなければならないという気持ちから。
美稲の裏ラベルは、トレサビリティ（追跡可能な生産履歴）の先駆けとも言われています。
|
【天の戸 天辛（てんから） 醇辛 生原酒】
１．８Ｌ：２，６２５円
通常の「天の戸 醇辛」は酒度が＋９です。
この「天辛（てんから）」は、酒度が＋１８！ といっても、数字だけで見てはいけません。 天の戸は基本無濾過のお酒がほとんどです。 辛いといっても、旨みもあり、喉越しもすーっと入ります。
（以下、天の戸 夏田冬蔵ブログから）
ここに≪醇辛の番外編≫+18がある。
醇辛との区別をはっきりするために勝手にこの冬から［天辛］と愛称を付けた。
「普通のより倍辛い+18です」なんて見学の方に言っても、「だから・・・・・」という表情だ。
「そんなに辛くない。すーっと入っていく」
数字を飲むんじゃないよね。自分にとって旨く感じるかどうかなんだよね。
|
【純米吟醸 巻機 無濾過生原酒】
１．８Ｌ：２，９９０円 ７２０ｍｌ：１，５５４円
爽やかな米の甘みが広がったかと思うと、喉越しにはさらっとした飲みやすい酸が辛さを感じさせます。フレッシュで透明感のある吟醸香と旨みも後から広がりますが、キレがとても良く、香り、旨み、辛さがさっと引きます。杯がすすんでしまう危険もある、美味しいお酒に仕上がっています！
|
【萬事酒盃中酒 生酒】
１．８L：２，２０５円
通常は火入れの「萬事酒盃中」。昨年、「亀齢の会」をした時に「生酒が飲みたい！欲しい！」と、お願いして、シークレットで限定３０本だけ詰めていただいた・・・あの「内緒のお酒」！
今年は、限定で数店舗のみ取扱い！
これがとっても綺麗な喉越しで、辛さ、キレがとても素晴らしい！！
年間通して販売できるようにキープしておきたいと思っています！！同じ精米歩合ですが、「辛口純米八拾 生酒」とも全然違う味わいです！（麹米も違います♪）
|
【酉与右衛門 特別純米酒 美山錦
無濾過生原酒直汲み】
１．８Ｌ：２，９９３円 ７２０ｍｌ：１，５２３円
甘く優しいフルーティな香り。 生酒らしく、米由来の甘みを感じ、喉越しは辛さ（＋５）も徐々に感じられます♪
直汲みらしいシュワっと感もあり、ピチピチとした酸に旨みが囲まれていて、飲む後とにいろいろな顔を出していく、飽きのこないお酒に仕上がっています♪新酒でフレッシュさももちろんありますが、今年は例年より柔らかめのような気がします（＾＾）！
個人的に毎年、酉与右衛門の直汲みはかなり楽しみにしていて、お客様にもオススメ！！
|
【明眸 志野】
７２０ｍｌ：１，３２３円
蓬莱泉の関谷醸造で醸している銘柄です！
アルコール度数１４度と少し低めの、活性にごり生酒♪毎年この時期にしか発売されず、既に蔵元でも完売！の人気酒です。
なめらかでさらりとした舌触りの「にごり」と、まだまだ元気に活動しているお酒の炭酸が、甘酸っぱくも感じるお米の自然な味わいを、「日本酒版シャンパン」と感じさせるくらい、とても綺麗な喉越しにしています！
開栓する際は、こちらを参考にしてくださいね♪
「蔵元推奨」の開栓方法が一番オススメ！開栓して噴出す時のドキドキ感と、噴出した「志野」と、まだ瓶内にある「志野」の飲み比べが出来て、３度楽しめます♪
|
【万齢 冬の酒】 １．８Ｌ：２，２０５円＊完売
【万齢 山廃特別純米酒】
１．８Ｌ：２，９００円 ７２０ｍｌ：１，４５０円
「万齢」の四季シリーズ「冬の酒」が入荷になりました！
福岡県糸島産の酒造好適米『山田錦』を１００％使用。６５％精米の純米、タンク貯蔵の生詰酒です♪
柔らかな口当たりで、万齢らしく食中酒として飲むとお料理と抜群の相性を見せます！すこしぬる燗にしても、隠れていた米の旨味が優しく顔を出して、温かい煮物などにもとっても合います♪これからの季節、コタツでお鍋やお魚の煮つけなど温かいお料理と一緒にぜひ楽しんで飲んでんでください！もちろん、おせち料理のいろいろなお料理にも！
そして、今年初めてチャレンジした「山廃」。１１月恒例の「万齢の会」では、一番人気！！山廃が苦手だったお客様にも好評♪ 柔らかな味わいは万齢らしく、そして４０～４２度くらいのお燗にしても、酸と優しい味わいがまとまって優しく喉越しを通り、美味しい日本酒となって、お料理をさらに引き立てます！ |
【秋鹿 純米大吟醸雫酒 嘉村一號田】
１．８Ｌ：９，８００円（箱付）／９，４５０円（箱無し）
７２０ｍｌ：３，９９０円
秋鹿酒造の「自営田無農薬 糠栽培」で育てられた山田錦１００％使用し、５０％精米で醸された限定酒です！
２００５年２月上槽。蔵の中で４年以上熟成させ、満を持して出荷！
毎年 蔵元で割り当て出荷され、あっという間に蔵元完売するほど、大人気の純米大吟醸！
熟成されたまろやかさと、お米の持つ力あふれる味わい。秋鹿らしい独特の酸と旨みが融合された、本当に美味しい これぞ「ザ・日本酒」！
ぜひ、燗で飲んでください！
|
← 詳しくはコチラ
お酒用 
地酒仙丸 自己紹介
＊空（ くう ）＊
＊櫻子