札幌の地酒･本格焼酎専門店地酒仙丸トップページ　

更新日：Ｈ２２．７．２７．

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■　仙酒会のお知らせ　■

＊７月３１日（土）　ＰＭ６：００～　山梨ワインの会
場所：「ランファン　キ　レーヴ」　住所：札幌市東区モエレ沼公園内　ＴＥＬ：０１１―７９１－３２５５
会費：８，０００円

★参加ご希望のお客様は、メールまたはお電話（011-592-5151）でご連絡下さい。

★お酒のおつまみ　他★

★大人気！！
　　　　　食べなきゃ損？！
【薬膳　
　　　焼きにんにく】
　　２００ｇ：５６０円

一粒食べるだけで「旨い！」と声があがる大人気商品♪焼酎や日本酒とものすごく合います♪「風邪予防」にもどうぞ♪

★お酒を飲む前・飲んだ後にも！食べすぎてしまう方にもオススメ♪
　【酒豪伝説】
１袋：２００円
１箱１０袋入り　２，０００円

今までの「ウコン」とは効きめが違う！と、大評判！

★お知らせ★

■７月の定休日・臨時休業日：５日（月）・６日（火）・１２日（月）・２０日（火）・２６日（月）

＊定休日以外のインターネット受付休業日：３１日

■ブログ「徒然日記２」から「徒然日記３」に新しくなりました。ブックマーク登録お願いします（＾＾）／
「徒然日記２」も消さないでくださいね。

■「魔王」「村尾」は、販売日時等その都度ブログにてお知らせさせていただきますので、よろしくお願いいたします。

■「村尾１．８L」　７月２９日（木）先着受付いたします。詳しくは「徒然日記３」の７月２５日の記事をご確認願います。
■「魔王７２０ｍｌ」　３０日（金）店頭販売いたします。詳しくは「徒然日記３」の７月２５日の記事をご確認願います。

★新入荷情報★
★再入荷情報★

★「在庫情報」ではありませんので、ご注意願います！＊週に１、２回、まとめてＵＰしていきます。（入荷日ではありません（＞_＜）！

■７月２４日UP！
＊日本酒
＊㈱菊勇　「純米吟醸　三十六人衆」
＊㈱せんきん　「仙禽　１９BY　木桶仕込み山廃純米　亀の尾　火入れ」「仙禽　純米吟醸　中取り　無濾過生原酒　雄町」「仙禽　純米吟醸　中取り　無濾過生原酒　とちぎ酒１４」
＊油長酒造　「風の森　純米大吟醸しぼり華　キヌヒカリ」「風の森　純米しぼり華　アキツホ」「風の森　純米吟醸しぼり華　雄町」
＊芋焼酎
＊田村合名　「薩摩の薫り」「純黒」「カメ仕込み　純黒」「鷲尾」
＊壱岐焼酎協業組合　「無一物２５度」「無一物　４２度」
＊大石酒造　「鶴見」「がんこ焼酎屋」
＊萬膳酒造　「流鶯　黄麹」
＊鹿児島酒造　「やきいも黒瀬」「北薩」「黒瀬安光」
＊大海酒造　「海からの贈りもの２００９　原酒」「海からの贈りもの２００９　２５度」
＊小牧醸造　「鴨神楽」
＊千代むすび酒造　「浜の芋太」
＊米焼酎
＊千代むすび酒造　「猫また焼酎」
＊鳥飼酒造　「吟香　鳥飼」
＊麦焼酎
＊大海酒造　「くじらの黒麦　春仕込み」
＊リキュール
＊千代むすび酒造　「猫また梅酒」「梅語り」
＊笹一酒造　「甲州　にごり梅酒」

■７月１１日ＵＰ！
＊日本酒
＊小松酒造　「万齢　純米大吟醸　栞」
＊田治米合名　「竹泉　山田錦純米　原酒」「竹泉醇辛　１．８Ｌ　／１８０ｍｌ瓶」
＊五町田酒造　「東一　山田錦純米」「東一　特別純米」「東一　純米吟醸」
＊麻原酒造　「琵琶のささ浪　無濾過純米　中汲み」
＊芋焼酎
＊櫻井酒造　「金峰櫻井」「小さな蔵」「造り酒屋櫻井」「黒櫻井」「おまち櫻井」
＊麦焼酎
＊常徳屋酒造　「宇佐ぼうず　道中　原酒　４２度」
＊米焼酎
＊川崎醸造　「園の露２５度」「園の露３０度」
＊リキュール
＊小松酒造　「万齢　すもも梅酒」
＊ウイスキー
＊玉泉堂酒造　「ＰＥＡＫ　ＷＨＩＳＫＹ」

■７月８日ＵＰ！
＊日本酒
＊秋鹿酒造　「秋鹿　純米吟醸　霙もよう」「秋鹿　２年熟成　純米吟醸槽搾直汲み」　６号酵母」
＊小松酒造　「万齢　純米吟醸　夏の生」
＊若林酒造　「開春　超辛口」「開春　超辛口　カップ」
＊芋焼酎
＊老松酒造　「ゆうのこころ」「呑酔楽」
＊川越酒造　「川越」「金の露」
＊鹿児島酒造　「やきいも黒瀬」「にごり芋」「北薩」
＊小牧醸造　「一尚（いっしょう）」
＊木場酒造　「木場黒カメ酒造」「一人蔵」
＊甲斐商店　「伊佐美」
＊白玉醸造　「元老院１．８Ｌ」
＊中俣合名　「濱崎太平次」
＊萬膳酒造　「萬膳」「萬膳庵」
＊麦焼酎
＊柳田酒造　「赤鹿毛」「駒２５度」「駒３５度」
＊四ツ谷酒造　「兼八」

■７月４日ＵＰ！
＊日本酒
＊㈱せんきん　「仙禽　純米　袋搾り中取り　無濾過生原酒　八反錦」「仙禽　純米吟醸　袋搾り中取り　無濾過生原酒　とちぎ酒１４」「仙禽　純米大吟醸　袋搾り中取り　無濾過生原酒　ひとごこち」「１９ＢＹ　仙禽　木桶仕込み山廃純米酒　亀の尾　火入れ」
＊油長酒造　「風の森　純米大吟醸　キヌヒカリ」「風の森　純米しぼり華　アキツホ」「風の森　純米真中採り　アキツホ」
＊盛田庄兵衛酒造店　「山廃純米　駒泉」「特別純米酒　作田」「純米大吟醸　真心」
＊千代むすび酒造　「こなき純米超辛口」「おやじ極楽　純吟」
＊米焼酎
＊油長酒造　「火の鳥ＳＰ　２５度」

■７月２日ＵＰ！
＊日本酒
＊亀齢酒造　「萬事酒盃中」「亀齢　五段仕込み純米　八九」
＊㈱菊勇　「三十六人衆　出羽の里　純米酒」
＊久保本家酒造　「睡龍　純米酒　涼」「睡龍　純米酒　生詰め」「生もとのどぶ　２０ＢＹ」
＊川村酒造　「酉与右衛門　純米酒　雄町　無濾過生原酒　直汲み」「酉与右衛門　特別純米酒　美山錦　火入れ　７２０ｍｌ」
＊関谷醸造　「蓬莱泉　純米大吟醸　空」「蓬莱泉　純米吟醸　熟成生酒　和」
＊千曲錦酒造　「純米大吟醸　出品同格酒」
＊芋焼酎
＊上妻酒造　「南泉　黒」「南泉　白」
＊さつま無双　「もぐら」「かまど」
＊白玉醸造　「白玉の露　１．８Ｌ」「元老院　１．８Ｌ／７２０ｍｌ」「天誅」
＊大海酒造　「くじらのボトル」「海王」「海」「くじらのボトル綾紫　黒」「くじらのボトル　綾紫　白」「くじらのボトル　黒麹」
＊知覧醸造　「知覧ほたる」「武家屋敷」
＊若潮酒造　「隠し玉」
＊麦焼酎
＊西吉田酒造　「つくし黒」「つくし白」「釈云麦」
＊常徳屋酒造　「常徳屋　青ラベル」「常徳屋　前割り」「道中」
＊黒糖焼酎
＊山田酒造　「長雲３０度」「長雲２５度」「古酒長雲」
＊リキュール
＊笹一酒造　「甲州にごり梅酒」

■６月１８日ＵＰ！
＊日本酒
＊菊勇　「純米吟醸　三十六人衆」「純米大吟醸　三十六人衆」
＊五町田酒造　「東一　純米吟醸」「東一　純米大吟醸」「東一　山田錦純米」
＊秋鹿酒造　「純米酒　秋鹿　千秋　バンビカップ」
＊川村酒造　「酉与右衛門　特別純米酒　美山錦　火入れ」「酉与右衛門　純米　雄町　７０％」「酉与右衛門　純米　山田錦　超辛口」
＊（株）せんきん　「仙禽　純米吟醸　中取り　無濾過生原酒　亀の尾」「仙禽　木桶仕込み生もと純米吟醸　亀の尾」「仙禽　木桶仕込み山廃純米酒　亀の尾」
＊関谷醸造　「蓬莱泉　和　熟成生酒」
＊小松酒造　「万齢　純米吟醸　夏の生」
＊山口酒造　「うぐいすラベル　特別純米酒」「鶯印のどぶろく」
＊芋焼酎
＊富乃露酒造店　「日向あくがれ」「日向あくがれ　黒麹」「東郷　大地の夢」「日向あくがれ　むろか」
＊櫻井酒造　「金峰櫻井」「小さな蔵」「造り酒屋櫻井」「黒櫻井」「おまち櫻井」
＊麦焼酎
＊西吉田酒造　「つくし　白」「つくし　黒」
＊笹一酒造　「甲州にごり梅酒」
＊菊勇　「山形の梅酒」
＊山口酒造　「特選梅酒　うぐいすとまり」「特選梅酒　うぐいすとまり　鶯とろ」
＊小松酒造　「すももうめ酒」

　お酒用　
エコバック
１．８Ｌ、７２０ｍｌ　兼用
　１本入り　
１枚１００円

★　日本酒　★

【純米大吟醸　万齢　栞（しおり）】
　１．８Ｌ：５，４６０円

　小松酒造から新しいラインナップが登場しました！今年は限定３００本！　地元、佐賀県　相知町で栽培された山田錦を使用し、なんと３８％まで磨いています！　それでいてこの価格はかなりお徳♪
　香りは柔らかで、ふくよかな味わいを感じ、喉越し綺麗でキレの良い辛口です！
　栞（しおり）とは、「道しるべ・目印」という意味だそうです！

【２０ＢＹ　仙禽　木桶仕込み山廃純米　無濾過原酒　火入れ　とちぎ酒１４】　
　１．８Ｌ：２，８００円　　７２０ｍｌ：１，４００円

【１９ＢＹ　仙禽　木桶仕込み　山廃純米　無濾過原酒　火入れ　亀の尾】
　１．８Ｌ：２，９００円

熟成されたとわかる、綺麗な黄金色。２０ＢＹのとちぎ酒１４　より、１９ＢＹの亀の尾の方が、飲み口も熟成感を感じます♪
　どちらも、冷やしすぎるよりも『やや冷』がオススメ！！　そして４２度前後のぬる燗にすると、酸が旨みと調和して、また違った美味しさが楽しめます！

【蓬莱泉　純米大吟醸　空】
　　　７２０ｍｌ：３，５１８円

　年３回の限定酒「空」の夏分が入荷しました♪
　上品で優しい香りと喉越し綺麗で、ゆったりと時を感じる優しい味わい！　約１年以上寝かせて、まろやかな口当たりの、飲みやすく美味しい日本酒です！　今年１０月に関谷さんをお迎えして「仙酒会　～蓬莱泉の会」　開催致します♪　また近くなったら詳細ご連絡いたします（＾＾）／

「生もと純米　克正」　１．８Ｌ：３，１５０円
「純米山田錦　克正」　１．８Ｌ：２，６２５円
「純米雄町　克正」　　１．８Ｌ　２，９４０円

　岡山県　「三光正宗」に移籍してからの第二段！「克正」が入荷♪
今年も、香り控えめで太い芯のある味わいと、バランスの良い酸で、美味しい日本酒に仕上がっています！

「万齢　純米吟醸　薄にごり生原酒　夏の酒」
　１．８Ｌ：３，３８１円　　７２０ｍｌ：１，６９６円
　「万齢」の人気四季シリーズ　第二弾　「夏の酒」！

『酒度：＋８』のお酒に４段仕込みをして『＋３．５』に仕上げています。デザートヨーグルトの甘いような、練乳のような甘さを若干含んだ穏やかな香り。　軽快な甘みがほんのり乗った、フレッシュですっきりとしたキレ味の辛口！４段仕込みで、もともとの辛さのあるお酒と甘さのあるお酒がうまく調和されています。
食前酒として、お風呂上りの一杯として、冷やしてどうぞ♪

　「純米大吟醸　夏田冬蔵　２０１０　
　　　　　　　　　　　　あきた酒こまち４０」
　７２０ｍｌ　２，１００円

　「夏田冬蔵」は、杜氏や蔵人たちが、一度は試してみたい組み合わせで仕込むという試作的要素のある限定のお酒です。蔵人もお客様にも「わくわく♪」するようなお酒をつくりたい・・・。という想いが出発点となり、　「使用米、種麹、酵母、精米歩合、搾り方」など、毎回お酒の中身が違います♪
また、年号はあえてＢＹ（酒造年度）ではなく、搾った年を入れています。
今回届きました「夏田冬蔵」の使用米「あきた酒こまち」は、秋田県農業試験場で１５年もの歳月をかけてつくられた　「山田錦」に匹敵する酒米を目指しつくられた、「大粒心白」の酒造好適米。その「秋あきた酒こまち」４０％精米の純米大吟醸！槽搾りで中取り。無濾過生原酒です！　
　＊米由来の甘く上品な香り。口当たりがとても滑らかで、舌触りは、軽いというよりも、さらりとした感触。　ゆっくり広がる味わいも優しく喉越しを通ります！

　
　「天の戸　天黒」
　　　１．８Ｌ：３，１５０円

　大海酒造の大牟禮杜氏との交流から生まれた、黒麹仕込みの純米酒「天の戸　黒」が、「天黒（てんくろ）」と名前が変わりました♪　純米酒といっても、「５０％　精米」という高精白！　必ず２年以上寝かせての出荷なので、今現在は「２００８年」に上槽されたもの。
　白ワインのような黄みがかった色合い。柑橘系の酸味で,
良い意味で、日本酒の味わいに関しての固定概念を一掃する味わい。一口目より二口目、二口目より三口目が美味しくなる不思議な味わいは、日本酒が苦手な方にもオススメ！
黒麹で仕込まれているため、クエン酸もとても豊富な日本酒♪
冷だけではなく、氷を浮かべてロックもオススメ！冷・ロック・常温で試してみてください♪

＊今までの「天の戸　黒」から、価格がちょっと上がってしまいましたっっ（Ｔ０Ｔ）。

　新規取扱い銘柄！【仙禽（せんきん）】

　全て袋搾り、無濾過原酒で、搾ったその日のうちに瓶詰めという、手間のかかる作業を貫き通す「仙禽」のお酒たち。若き薄井兄弟が立ち上げたこのブランドは、それぞれのお米の味わいを残し、ワインのように酸がしっかりあります。そのせいか、酒度は全てマイナスという数字なのに、飲んだ後口は、ドライ感のある辛さや、じんわりとボリュームのある辛さがやってきます。また、木桶仕込みで「生もと純米吟醸」を仕込んでおり、飲むと、うっすらと杉の香りがやってきます。
　酸み・旨み・甘み　など、いろいろな要素が複雑に絡み合い、お酒の味わいをバランスよく整えていて、面白くて美味しいお酒に仕上げています！
　鑑評会出品酒を、他の蔵はほとんどが山田錦で醸すのに対し、仙禽は「亀ノ尾」で挑戦！そんな意気込みも素敵☆　「我が道を行く」。「温故知新」。　仙禽のテーマ！　使用しているお米は、自家田の「亀ノ尾」　他は全て契約栽培米です。

全てのお酒が、「袋搾り」「無濾過原酒」でこの価格は、かなりコストパフォーマンスも良いです！！

　「仙禽」

＊純米大吟醸　中取り　無濾過生原酒　ひとごとち
　　１．８Ｌ：３，５００円　　７２０ｍｌ：１，７５０円

＊純米吟醸　中取り　無濾過生原酒　　とちぎ酒１４　
　　１．８Ｌ：２，６００円　　７２０ｍｌ：１，３００円

＊純米吟醸　中取り　無濾過生原酒　雄町　
　　１．８Ｌ：３，０００円　　７２０ｍｌ：１，５００円

＊純米吟醸　中取り　無濾過生原酒　亀の尾　
　　１．８Ｌ：３，０００円　　７２０ｍｌ：１，５００円

＊純米　中取り　無濾過生原酒　八反錦
　　１．８Ｌ：２，４００円　　７２０ｍｌ：１，２００円

＊木桶仕込み　生もと純米吟醸　無濾過生原酒　　雄町
　　１．８Ｌ：３，１００円　　７２０ｍｌ：１，５５０円

＊木桶仕込み　生もと純米吟醸　無濾過生原酒　亀の尾
　　１．８Ｌ：３，１００円　　７２０ｍｌ：１，５５０円

【竹泉　純米吟醸　和田山雄町　夏の生】
　１．８Ｌ：３，１５０円　　７２０ｍｌ：１，６８０円

　地元：兵庫県和田山で「雄町」を契約栽培しはじめて１２年。今年も雄町で仕込んだ４本のタンクの中から、一番お米の旨みが柔らかく、優しい味わいのものを選び、アルコール度数１４度にしています。
　優しい香りと、さらりとした軽快な喉越し。
　雄町らしくふんわりと広がる優しい味わいです！
　冷でクイッと、爽やかにどうぞ！

【鶯印のどぶろく】　
　　　７２０ｍｌ：１，２２９円

　昨年販売されてすぐに大人気になり、蔵元でもあっという間に売り切れてしまった「鶯印のどぶろく」が、やっと入荷になりました！
　「どぶろく」という名の通り、正真正銘！の「どぶろく」。
　むか～し、おばあちゃんたちがが、造っていた　「どぶろく」そのままの味だったらしく、一口飲んだとたん、　「ありゃぁ～！！これそのまんまだわ！」と、驚嘆したほど　＾０＾）！！　
　飲むと、甘いのか酸っぱいのか、微妙な味わいを感じます。
　昔ながらの、米と米麹でできた「甘酒」に酸味をプラスしたような味わい。　飲んでいくうちに止まらなくなります・・・。
　一応、アルコール度数：６度あるので、気をつけて飲んでください！
　レトロなラベルもとても可愛いです！

【小布施酒造　日本酒勢ぞろい！】

「ソガ･ペール・エ・フィス　Ｊ　　無濾過生原酒」
　（吟醸酵母）　１．５Ｌ　２，３１０円　　７５０ｍｌ：１，３６５円

「ソガ･ペール・エ・フィス　Ｊ１　無濾過生原酒」
　（７号酵母）　１．５Ｌ　２，３１０円　　７５０ｍｌ：１，３６５円

「ドメイヌ・ソガ　ミヤマニシキ　無濾過生原酒」
　　１．５Ｌ：３，１５０円　　７５０ｍｌ：１，８９０円
・・・自社（小布施）農場で育てた美山錦を使用。＊１．８Lは完売

「ドメイヌ・ソガ　ル･サケ・ナチュレル
　　　　　　　自然派ビオロジック　無濾過生原酒」＊完売
　　７５０ｍｌ　１，５７５円・・・無農薬とは唱ってはいけないけれど、実際、農薬をやらない栽培米を使用。自社農場産無農薬無肥料４年目　美山錦を、　９０％精米　７号酵母＋蔵付酵母　で醸したお酒！

「ソガ･ペール・エ・フィス　にごり酒　湯煎」
　　７５０ｍｌ：１，７８５円　＊完売

★小布施酒造のお酒たちは、インターネット販売（お買い物籠使用）しておりません。在庫確認等、直接メールまたはお電話下さい。

【天の戸　天辛（てんから）　醇辛　生原酒】
　１．８Ｌ：２，６２５円

　通常の「天の戸　醇辛」は酒度が＋９です。　
　この「天辛（てんから）」は、酒度が＋１８！　といっても、数字だけで見てはいけません。　天の戸は基本無濾過のお酒がほとんどです。　辛いといっても、旨みもあり、喉越しもすーっと入ります。　
　
（以下、天の戸　夏田冬蔵ブログから）
ここに≪醇辛の番外編≫+18がある。
醇辛との区別をはっきりするために勝手にこの冬から［天辛］と愛称を付けた。
「普通のより倍辛い+18です」なんて見学の方に言っても、「だから・・・・・」という表情だ。
「そんなに辛くない。すーっと入っていく」
数字を飲むんじゃないよね。自分にとって旨く感じるかどうかなんだよね。
　

【秋鹿　純米大吟醸雫酒　嘉村一號田】
　１．８Ｌ：９，８００円（箱付）／９，４５０円（箱無し）
　７２０ｍｌ：３，９９０円

　秋鹿酒造の「自営田無農薬　糠栽培」で育てられた山田錦１００％使用し、５０％精米で醸された限定酒です！
２００５年２月上槽。蔵の中で４年以上熟成させ、満を持して出荷！
毎年　蔵元で割り当て出荷され、あっという間に蔵元完売するほど、大人気の純米大吟醸！
熟成されたまろやかさと、お米の持つ力あふれる味わい。秋鹿らしい独特の酸と旨みが融合された、本当に美味しい　これぞ「ザ・日本酒」！
ぜひ、燗で飲んでください！

★自家製梅酒にオススメ！の日本酒・焼酎★

【日本酒　竹泉　純米山田錦　原酒　２０度】
　
　１．８L：２，６２５円

蔵元から販売中の「竹泉梅酒」は、このお酒で造られています。普通に飲んでも美味しいお酒ですが、アルコール度数２０度あり、梅酒などの果実酒が漬けられるように造られています♪酒度も+１４と辛口。
　瓶には、オススメの「梅酒の漬け方」が丁寧に書かれた説明文もついています。　あまり甘くならないような造り方ですので、少し甘めにしたいかたは、この説明文の糖類の量より、少し多めにするといいかも（＾＾）

　
【米焼酎　　園の露　３０度】

　１．８L：３，０７０円

　コクのある旨みで人気の「園の露」！ただでさえ美味しいのに、これで漬けると間違いなく「美味しい梅酒」が出来上がります！自家製梅酒初心者の方は、まず１本、「園の露３０度」で漬けてみてください！　一度、梅酒を漬けるために購入されたお客様が、漬ける前に味見をしていたら、あまりにも美味しくて飲みすぎたため、また購入しに来てくださったという逸話もアリ。もしかして、身に覚えのあるお客様いらっしゃいます？（＾＾）

【泡盛　春雨カリー　３０度】

　１．８L：２，２４０円

「泡盛」と言えば「春雨」！「泡盛」で美味しい梅酒を造るためには、「美味しい泡盛」でなくてはいけません！！　深みのあるコクと飲み込んだ後に来る　甘くて優しい香り。「春雨」で梅酒を漬けるなんて、とっても贅沢です！
　梅の酸味のあるエキス分が、春雨のコク、甘さと一緒になった時、至福の美味しさを味わえます♪
　

【黒糖焼酎　長雲　３０度】

　１．８L：２，７５０円

　甘い香りの「黒糖焼酎」！家族総出で醸されている小さな手造り蔵の山田酒造が醸す「長雲」。甘く華やかな香りと、飲むとキレの良い後口。レギュラーの「長雲３０度」ではなく、さらに黒糖の風味豊かな「一番橋」で漬けるのもオススメ！　キレは良いですが、やはり糖類は、通常より少なめがオススメです♪

【芋焼酎　坐忘　３０度】

　１．８Ｌ：；２，９９５円

　ふくよかな芋の香りと濃醇で骨太のコクのある味わい。旨みを最大限に生かすため、無濾過造りのため少し白濁しています。梅の酸味と芋焼酎の味わいをたっぷりと楽しめるよう、しっかり漬けるのがオススメ！　ちょっと甘めにしても、美味しいと思います♪

【麦焼酎　駒　３５度】
　　
　　　１．８Ｌ：２，６４０円

　　麦焼酎の３５度　１．８Ｌ　が手に入る！？　長年お付き合いさせていただいていた「柳田酒造」さんの「駒　３５度」が１．８Ｌであるとは全く知りませんでしたっ！　そうと知ったら、ぜひ　この「駒」で梅酒を漬けていただきたいと思い、ご紹介させていただきます！
　「駒」は、減圧蒸留に近い蒸留で造られている麦焼酎。
　喉越しの良さと後口にほんのり感じる麦の味わいが人気♪
＊この時期限定で店頭販売。売り切れたらごめんなさい。

★　焼　酎　他　★

（麦）【栃栗毛（とちくりげ）】
　５００ｍｌ　２，１００円　＊予約受付中！

「赤鹿毛」「青鹿毛」が大人気！！の柳田酒造から、新銘柄が登場です！しかも、年に１度の限定！
以下、柳田酒造からの案内文です。
　２００３年７月麦焼酎の可能性を探るべく、２種類の樫樽を５本購入しました。ひとつは、リムザンオーク製ブランデー古樽。もう１つは、アメリカンホワイトオーク製シェリー古樽。この焼酎の中には、シェリー古樽の原酒が眠っております。　栃栗毛の馬は、全毛色の１％にも満たない超希少種の血統を持つ馬です。栃栗毛の馬のような美しい色合い、高濃度焼酎の独特のまろやかな味わいをじっくりと味わって欲しい願う思いをこめて名づけました。
この焼酎は、酒税方に定める着色度調整を行う作業に、香りや味わいまでも欠損してしまう濾過剤による脱色を選択せずに、原酒ブレンドによる手法を選びました。７年前の私（５代目蔵元　柳田正）が精一杯の闘志で醸した古酒と、今の私が自信をもって造り上げた原酒のコラボをお楽しみいただければと存じます。＊写真のボトルの色よりも黄金色です♪
・・・・・・・・・・・・・
＊予約受付。店頭またはコチラ。

（麦）【くじらの黒麦　春仕込み】
　　１．８L：２，２６０円
　　７２０ｍｌ：１，１８０円
　
昨年限定出荷された、H２０年度鹿児島県本格焼酎鑑評会の麦焼酎部門で「総最賞代表受賞」の「麦香大海」。これに引き続き、さらにこだわった麦焼酎が限定出荷！福岡県産の大麦「はるしずく」を使用。秋田産の黒麹と、仕込み水と割り水には、「温泉水　寿鶴」を使用！
今回の出荷は１００石で、「春仕込み」名の通り春に仕込んだ麦焼酎です。
麦の香ばしい香りは、他の麦焼酎Onlyの蔵の麦焼酎とはどこか違う香りが含まれていて、若干まだ若く感じるもののまろやか。飲んだ後に少しピリッとした荒さを最後に感じますが、水割りやロックで飲むと　すっきりとした香りと甘み、旨みがバランスよくやってきます。
今回入荷後は、また味わいを変えた「秋仕込み」が入荷予定です♪

（芋）【海からの贈りもの２００９
　　　　　　　　　　　　　　　　原酒】
　１．８L：５，４１０円
　７２０ｍｌ：２，７１０円

（芋）【海からの贈りもの２００９　２５度】
　　　　　　　　　　　　　　　１．８L：２，８００円
　　
　今年も、大牟禮杜氏から素敵な贈り物が届きました！
今年は今までの「海からの～」の中でも個性豊かな味わい！「安納こがね」を使用しており、甘く濃醇（＾＾）／
ふくよかな甘さと香り、奥行きのある旨みは、飲みごたえ抜群！

　（ウイスキー）【ＰＥＡＫ-ＷＨＩＳＫＹ】
　　１．８Ｌ：２，２４５円

　「木火土金水」で知られる　岐阜県　玉泉堂酒造がウイスキーを造っていました♪イギリス産のスコッチウイスキーと、養老山系の清らかな伏流水を仕込水に、玉泉堂酒造にて製造したウイスキーをブレンド後、再び樫樽にさらに１０年熟成。これに、グレンウイスキー（原料：とうもろこし）をブレンドしタンクでさらに６年貯蔵したものを、３７度で瓶詰め。
　アルコールらしさを感じる口当たりで、【地酒蔵のウヰスキー】よりも少しピリッときます♪　ウイスキーらしさを堪能したい方にオススメです！　

　（芋）【くじらのボトル　黒麹】
　　　１．８Ｌ：２，２９７円　　７２０ｍｌ：１，３３４円

「あれ？」と、思ったお客様は多いはず（＾＾）！「くじらのボトル」は「白麹仕込み」…！
この黒いラベルは「黒麹仕込み」なのです！
海シリーズで「黒麹」を使用した「常圧蒸留」の焼酎は初めてです！（「海王」は、黒麹・減圧蒸留）　もちろん、寿鶴仕込み！
口当たりがとっても柔らかく、広がりのある優しい芋の味わいで、甘みも爽やかです！＊レギュラーではなく、限定です。

　（麦）【青鹿毛】　★１０月入荷分予約開始！
　　１．８Ｌ：２，５００円　７２０ｍｌ：１，２５０円

　大変お待たせ致しました！「赤鹿毛」「駒」も大人気の柳田酒造　年２回の限定酒「青鹿毛」の予約を承り致します！今回は、１０月入荷分！毎回　予約完売！の超人気銘柄です！ご予約希望のお客様は、こちらからお願い致します。(店頭でも承ります）

　芳醇で香ばしい香りが、既に美味しさを物語ります。飲むと、べっこう飴のようなコロコロとした甘さがしっかり。２５度とは思えないほどしっかりとした濃厚で厚みのある味わい、それでいて柔らかな優しい口当たり。お湯割りしても、冷めても、水割りしても、この甘さと旨みが衰えることがありません！
毎回、１００本以上の入荷にも関わらず、予約完売！必要な方は、必ずご予約をお願い致します！！＊入荷予定本数になり次第、締め切らせていただきます。

【喚火萬膳　黒麹】
　　３００ｍｌ：３，２１０円

　「萬膳」の初留取りで４３度。年に一度の出荷です！
・・・と、ここまでは例年通りのお知らせですが、今年度をもちまして「喚火萬膳」の出荷が終わります。今回は黒麹、次回は黄麹（萬膳庵の初留取り）が入荷予定ですが、それで最後！
　その代わり、この「喚火萬膳」を萬膳酒造の隧道で５年間熟成させた、５年熟成古酒が、５年に一度の商品として販売予定だそうです。（銘柄名は変わります。）

この、「喚火萬膳　黒麹」　最後の２００９。ぜひ味わって飲んでくださいね！

　【一尚（いっしょう）】
　１．８L：２，６２５円　７２０ｍｌ：１，４１８円

　創業当時から使用しているカメで、１次・２次ともに仕込んだ芋焼酎。芋の豊かな香りと丁寧な手漉き濾過で、じっくり熟成された味わいは太い骨格を軸にした芋の甘く余韻のある味わいが広がります！
　＊全国２６店舗限定！！

　【地酒蔵のウヰスキー】
　１．８L：２，３９８円　　５００ｍｌ：９９９円

　富山県「若鶴酒造」の「地ウィスキー」！昭和２７年からウィスキーの製造免許を取得し、小さいながらも製造し続けていたそうです！
原料は、香り豊かな大麦麦芽。樫樽の中で、じっくり寝かせ育む熟成期間により、無色透明なお酒に自然な樽の色がつき、豊かな風味、まろやかな美味しさを引き出します。この「地ウヰスキー」の原酒は、約２０年熟成させたアルコール度数約６０度のものと、３年以上熟成させたモルトを調合し、香味を整えて、アルコール度数３７％にして瓶詰めしています。
その風貌は、ほんのりとした「落ち葉色」に輝き、まろやかで樫樽の甘く優しい香りが口いっぱいに広がり、まさに「和」テイストが詰まった美味しさです！

（芋）【川越　壷】
　　１．８Ｌ：７，０００円

年２回発売の「川越　壷」。
壷に入れることによって、まろやかな口当たりになり、熟成も瓶より早く進みます♪　通常の瓶に入った「川越」も美味しい！とファンが多いのですが、　「壷」は、川越酒造オリジナルの形で、この壷の形も好きなお客様が多く人気です（＾＾）／飲んでしまった後は、瓶の川越を再び入れてください♪

（芋）【流鶯　黒麹】

　７２０ｍｌ　４，７６３円

限定焼酎「萬膳」の原酒　「流鶯　黒麹」が入荷！１次・２次ともにカメ仕込み、木桶蒸留された芋焼酎！柔らかな口当たりで　３５度というアルコール度数を感じさせない優しい味わい。芋だけではない、木桶のふんわりとした木香も感じる旨み。　ロックでチビチビと飲んでも良し、お湯割りで心地よいひとときを過ごすのも良し。の、本当に「旨い」芋焼酎です！

★ワイン★

【仙丸オリジナルワイン】

ラベルは「mon-ichi」マスターデザイン！
３０本と２０本の限定。

左：「ミュラートゥルガウ」と「ノースレッド」のブレンド。
　７２０ｍｌ：２，０３５円　　３０本限定
右：「シャルドネ」と「ピノグリ」のブレンド。
　７２０ｍｌ：１，８９０円　　２０本限定

【ヨイチ　ノボリ】
　小布施ワイナリーを実家にもつ、曽我貴彦さんが、北海道　余市で葡萄栽培をはじめました！まだ貴彦さんの育てた葡萄１００％ではありませんが、余市で育った素晴らしい葡萄を、長野の小布施ワイナリーに持って行き、貴彦さん自らが丁寧につくったワインです！　とにかく素晴らしい味わい！！

【ヨイチ　ノボリ　キュムラ　ピノ・ノワール】
　使用品種：ピノ・ノワール１００％　１２ヶ月小樽熟成（古樽）
　７２０ｍｌ：３，８８５円

余市町登地区に樹齢２４年のピノ･ノワールの古樹が多く残る区画「キュムラ」。この古樹と出会わなければ、貴彦さんは余市でピノ･ノワールを育てることにならなかったと言われています。
「キュムラ」区画だけのピノ･ノワールで、全房での自然発酵。亜硫酸も瓶詰め直前にほんの少し入れただけで、それまで亜硫酸は使用していません。無濾過での瓶詰めのため、僅かに濁りがあります。木いちごのような果実味のある繊細でいて、古樽の優しさと複雑さを兼ね備えた味わい。まだまだ寝かせても美味しくなりそうな予感。

【ヨイチ　ノボリ　パストゥグラン】
　使用品種：ツヴァイ７０％　ピノ・ノワール３０％　１２ヶ月小樽熟成（古樽）
　　７２０ｍｌ：３，６７５円

魅惑的な果実味を持つ余市の「ツヴァイ」との出会いが、余市に興味を抱く大きなきっかけだったそうです。「ツヴァイ」は、余市町で北海道の「ガメイ（ブルゴーニュで多く生産される葡萄）」のような存在。なぜなら、ピノ･ノワールのような特徴を持っていながら収穫量も多く、収穫量制限を行えば、ピノにも勝る果実味の高い高級ワインへも変化する。このワインは、収量制限された登地区のツヴァイと、ピノ･ノワールが使用されています。もちろん、無濾過のため、僅かに濁りが残ります。
ピノ・ノワールの木いちごのような香りと、ツヴァイのベリー系でふくよかな味わいとのバランスが素晴らしい！　タンニンは強くなく、それでいてボディがありふくらみがあります。

【奥尻ワイン　２００８　３種ブレンド】
　　　　　　　　　　　７２０ｍｌ：１，８９０円

今年初出荷となった「奥尻ワイン」。各方面からも注目され、ミネラル感ある後口に、食とワインの新たなマリアージュを感じさせてくれました。
既に、ワイナリー完売となっており、各販売店の在庫あるのみ。となっている「奥尻ワイン」から、新たなワインが登場♪
ツヴァイゲルト・メルロー・ピノノワール　の、３種類の葡萄品種から造られているこのワイン。奥尻ワインの中でも、透き通ったルビー色のアルコール度数６．８度という軽い飲み口♪　ショートケーキなどのデザートとのマリアージュや、あんかけ系（甘しょっぱい味）を使ったお料理との相性が良い感じ（＾＾）。
中央区にある創作料理店、【mon-ichi　（もんいち）】マスターのデザインエチケットは、繊細で優しいワインの雰囲気をそのまま表していて、とても素敵です！！