| ★ 日本酒 ★ |
【純米吟醸 巻機 無濾過生原酒】
１．８Ｌ：２，９９０円 ７２０ｍｌ：１，５５４円
爽やかな米の甘みが広がったかと思うと、喉越しにはさらっとした飲みやすい酸が辛さを感じさせます。フレッシュで透明感のある吟醸香と旨みも後から広がりますが、キレがとても良く、香り、旨み、辛さがさっと引きます。杯がすすんでしまう危険もある、美味しいお酒に仕上がっています！
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【純米吟醸 無濾過生原酒 三十六人衆】
１．８Ｌ：２，８３５円
仙丸では、「緑の三十六人衆」との別名を持つ、人気の無濾過。綺麗な喉越しで、酸も控えめでとても飲みやすく、無濾過ならではのお米の旨みも。キレも良いので、飲みあきしません！爽やかで旨みのあるお酒です！
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【純米吟醸 三十六人衆 あらばしり】
１．８Ｌ：２，６２５円 ７２０ｍｌ：１，３６５円
【純米大吟醸 三十六人衆 あらばしり】
１．８Ｌ：３，１５０円 ７２０ｍｌ：１，５７５円
季節限定！新酒の「あらばしり」です。１５．８度まで加水した生酒です。香りは控えめ、喉越しも雑味のない綺麗でキリッとした辛口です。
純米吟醸は「美山錦」、純米大吟醸は「山田錦」を使用。 純米吟醸と純米大吟醸、精米歩合はもちろん違いますが、それぞれ米の違いで味楽しめます♪ |
【萬事酒盃中酒 生酒】
１．８L：２，２０５円
通常は火入れの「萬事酒盃中」。昨年、「亀齢の会」をした時に「生酒が飲みたい！欲しい！」と、お願いして、シークレットで限定３０本だけ詰めていただいた・・・あの「内緒のお酒」！
今年は、限定で数店舗のみ取扱い！
これがとっても綺麗な喉越しで、辛さ、キレがとても素晴らしい！！
年間通して販売できるようにキープしておきたいと思っています！！同じ精米歩合ですが、「辛口純米八拾 生酒」とも全然違う味わいです！（麹米も違います♪）
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【酉与右衛門 特別純米酒 美山錦
無濾過生原酒直汲み】
１．８Ｌ：２，９９３円 ７２０ｍｌ：１，５２３円
甘く優しいフルーティな香り。 生酒らしく、米由来の甘みを感じ、喉越しは辛さ（＋５）も徐々に感じられます♪
直汲みらしいシュワっと感もあり、ピチピチとした酸に旨みが囲まれていて、飲む後とにいろいろな顔を出していく、飽きのこないお酒に仕上がっています♪新酒でフレッシュさももちろんありますが、今年は例年より柔らかめのような気がします（＾＾）！
個人的に毎年、酉与右衛門の直汲みはかなり楽しみにしていて、お客様にもオススメ！！
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【明眸 志野】
７２０ｍｌ：１，３２３円
蓬莱泉の関谷醸造で醸している銘柄です！
アルコール度数１４度と少し低めの、活性にごり生酒♪毎年この時期にしか発売されず、既に蔵元でも完売！の人気酒です。
なめらかでさらりとした舌触りの「にごり」と、まだまだ元気に活動しているお酒の炭酸が、甘酸っぱくも感じるお米の自然な味わいを、「日本酒版シャンパン」と感じさせるくらい、とても綺麗な喉越しにしています！
開栓する際は、こちらを参考にしてくださいね♪
「蔵元推奨」の開栓方法が一番オススメ！開栓して噴出す時のドキドキ感と、噴出した「志野」と、まだ瓶内にある「志野」の飲み比べが出来て、３度楽しめます♪
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【天の戸 純米大吟醸 夏田冬蔵】
７２０ｍｌ：１，９００円
天の戸の森谷杜氏が書いた「夏田冬蔵」の本が出版されてはや１５年。今度は「夏田冬蔵」という純米大吟醸が届きました！
夏は田んぼで米造り。冬は蔵で酒を醸す。森谷杜氏の秋田県横手盆地の真ん中で、蔵から５キロの田圃で育てられたお米の一粒一粒を丁寧に心を込めて仕込まれた純米大吟醸です！
この「夏田冬蔵」は、その年の仕込みで 「酒米、種麹、酵母」の組み合わせで、天の戸としてベストと思われるもの、その年の最高のコンディションと考えてつくられたものです。また、一度は試してみたい組み合わせで仕込むという試作的要素もあり、蔵人もお客様にも「わくわく♪」するようなお酒をつくりたい・・・。という想いが出発点となっています。（出来のよくない時は、この形で出ないことになります！）
年号はあえてＢＹ（酒造年度）ではなく、搾った年を入れています。
上記理由から、「夏田冬蔵」は、「酒米、種麹、酵母、精米歩合」など中のお酒が年号ごとに違います（＾＾）／ その年ごとの「夏田冬蔵」を楽しんでください♪
★２００９年 「夏田冬蔵」
アルコール度数：１７，５度
秋田産「特別栽培 吟の精」 ４０％精米
華こまち酵母
２００９年 ３月１２日上槽・槽搾り中取り・瓶貯蔵
全国２０店舗 限定６００本
落ち着きのある香りの中にも、柔らかなフルーティな香りを感じさせる優しい上立ち香。飲むとその柔らかな香りが一瞬広がったかと思うと、さっと隠れて、今度は米由来の旨みと甘みを感じます。その後は、旨みと絡み合うように酸がキュッと喉越し引き締めて、あっという間に飲みほせる感じ♪！！♪
このお酒だけでも杯が進みますが、食中酒としても、お刺身やお鍋、煮物、焼き魚・・・どんなお料理にも合わせられます！
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【万齢 冬の酒】 １．８Ｌ：２，２０５円
【万齢 山廃特別純米酒】
１．８Ｌ：２，９００円 ７２０ｍｌ：１，４５０円
「万齢」の四季シリーズ「冬の酒」が入荷になりました！
福岡県糸島産の酒造好適米『山田錦』を１００％使用。６５％精米の純米、タンク貯蔵の生詰酒です♪
柔らかな口当たりで、万齢らしく食中酒として飲むとお料理と抜群の相性を見せます！すこしぬる燗にしても、隠れていた米の旨味が優しく顔を出して、温かい煮物などにもとっても合います♪これからの季節、コタツでお鍋やお魚の煮つけなど温かいお料理と一緒にぜひ楽しんで飲んでんでください！もちろん、おせち料理のいろいろなお料理にも！
そして、今年初めてチャレンジした「山廃」。１１月恒例の「万齢の会」では、一番人気！！山廃が苦手だったお客様にも好評♪ 柔らかな味わいは万齢らしく、そして４０～４２度くらいのお燗にしても、酸と優しい味わいがまとまって優しく喉越しを通り、美味しい日本酒となって、お料理をさらに引き立てます！ |
【風の森 純米吟醸しぼり華 露葉風】
１．８Ｌ：３，０４５円 ７２０ｍｌ：１，５２３円
「風の森シリーズ」を飲むと「日本酒ってこんなに旨かった！？」と、気付くお客様が多いこの頃・・・・（＾０＾）／
おかげさまで、「風の森」は新酒を待たずしてほとんどの銘柄が『蔵元完売！』
やっと、１２月の頭から少しずつ新酒が入荷してきました（＾＾）／
そして、今年から新しく「純米吟醸しぼり華 露葉風」がラインナップに加わりました！ 奈良県の酒造好適米「露葉風」を６０％精米。
まだ若々しさのあるフレッシュな香味と酸味で、やや辛口。
これが月日を重ねて、どんな味わいに変化していくのかが、とても楽しみです♪
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【秋鹿 純米大吟醸雫酒 嘉村一號田】
１．８Ｌ：９，８００円（箱付）／９，４５０円（箱無し）
７２０ｍｌ：３，９９０円
秋鹿酒造の「自営田無農薬 糠栽培」で育てられた山田錦１００％使用し、５０％精米で醸された限定酒です！
２００５年２月上槽。蔵の中で４年以上熟成させ、満を持して出荷！
毎年 蔵元で割り当て出荷され、あっという間に蔵元完売するほど、大人気の純米大吟醸！
熟成されたまろやかさと、お米の持つ力あふれる味わい。秋鹿らしい独特の酸と旨みが融合された、本当に美味しい これぞ「ザ・日本酒」！
ぜひ、燗で飲んでください！
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【奥鹿 山廃 山田錦５８％精米
３年熟成】
火入れ原酒／無濾過生原酒
１．８Ｌ：４，２００円 ７２０ｍｌ：２，３１０円
「秋鹿」から初めて出荷された「奥鹿」は、３年熟成の限定酒！しかも、「火入れ」と「生」が同時に出荷されるという、秋鹿にしてはちょっと珍しい試み♪
（生）は、口当たりは生らしく、優しい感じを受けますが、熟成感はそんなに感じられません。冷がオススメです。味わいとキレが秋鹿らしい。
（火入れ）熟成感を感じますが、５８％まで磨いているだけあって、喉越しが綺麗で、まだ寝かせてみたいお酒です。抜栓後も常温でこちらはぜひぬる燗で！！
同じお酒なのに、熟成感はもちろん、違う味わいを楽しめます！ |
お酒用 
地酒仙丸 自己紹介
＊空（ くう ）＊
＊櫻子