■宮崎県■ 川越酒造〜川越・金の露 ご夫婦二人だけで石数２００石という小さな蔵でしたが、研究熱心で造りのこだわりも人一倍の 善博さんのもと、息子である雅博さんが蔵に入り 今では雅博さんが杜氏となり、とっても美味しい焼酎を造ってくれています！！ 美味しい焼酎を造るため、大正時代に造られたという木造の蔵で、心こめて造られた焼酎は、 昔からのこだわりの手造り、そして常圧蒸留。 また、以前より地元九州地方の新聞に「知る人ぞ知る幻の焼酎」「こだわりのタイアップ」 「夫唱婦随で酒造り」など多数紹介されたこともあり、なかなか手に入りにくい焼酎の一つとなっています。 雅博さんが継いだ今も、雅博さんのお人柄もあり、益々人気の焼酎となっています！ ■川越酒造の米焼酎■ 【赤とんぼの詩】 |
 【川越】  ＊度数：２５度 ＊原料：さつま芋・米・米麹 ＊常圧蒸留 朝掘った新鮮な「黄金千貫」をその日のうちに処理し、八十三行程かけて 造り出された、かめ仕込み焼酎。 芋と米を絶妙の割合でブレンドしており、焼酎マニアの間であっという間に ブレイクしてしまった、本格的な芋焼酎！ １．８Ｌ：２，８８０円 ７２０ｍｌ：１，４４０円 |
 【川越 壷】 ＊度数：２５度 ＊原料：さつま芋・・米・米麹 ＊常圧蒸留 芋焼酎川越の壷入り限定品！ 壷焼酎は、「壺には神が宿り、神の手が味を良くする」 と昔から言い伝えられ、結婚の祝いで焼酎を壷に貯蔵する 習慣があったそうです。 １．８Ｌ：７，０００円 焼酎を壷に入れておくと、口当たりがまろやかになるのは陶器が持つ「遠赤外線」と「多孔性」によるものだと言われています。 たしかに、何年も壷貯蔵してあった焼酎は、同じ年数瓶やホーローで寝かせてあった焼酎とはまろやかさ、味わいが全く違うことがわかっています！壷の中の焼酎がなくなったらまた焼酎を入れてお楽しみください。 |
 【金の露】 ＊度数：２５度 ＊原料：さつま芋・米麹 ＊白麹 ＊常圧蒸留 川越酒造のつくる、芋焼酎！「川越」は米焼酎がブレンドされていますが、 この「金の露」は、芋のみ。昔からの川越酒造のレギュラー酒で地元で愛されています。 朝掘りの新鮮な黄金千貫を丁寧に仕込んだ芋焼酎は、 ふくよかな芋の香りが広がり、お湯割りにしてもやさしくホクホクとした芋の香りと 口中に広がる優しい芋の味わいがとても美味しいです！ |