■鹿児島県■ 大石酒造〜がんこ焼酎屋・蔵純粋・鶴見 「造り手」としてだけではなく、「エンジニア」のように蒸留器の設計までしてしまう大石社長。 忙しく蔵の中を飛び回る姿は、とても頼もしい！！ 頭の中を覗いてみたくなるほど、あらゆる知識が詰め込まれています。 とても楽しくて、優しい大石社長と、ほがらかな優しい奥様のいる 素敵な蔵元です！ |
 【がんこ焼酎屋 ２５度】＊ただ今品薄のため、インターネット販売はしておりません。 ＊度数：２５度 ＊原材料：さつま芋（ジョイホワイト）・米麹（ヒノヒカリ） ＊白麹 ＊常圧蒸留 原料は全て阿久根産にこだわり、さつま芋は「ジョイホワイト」、麹米は「ヒノヒカリ」 仕込水は阿久根市大川の「平出石の水」を使用。 柔らかで爽やかな芋の香りで、飲み口も甘く優しい。余韻もほのかな芋の風味、 透明感のある風味の余韻を残しつつ自然と喉越しに消えていきます！ 生のままでも度数を感じさせない柔らかさです。ロックで冷やして飲まれても、 さっぱりとしたキレを感じさせてくれますので、お好みでどうぞ！ 【がんこ焼酎屋 ３５度】 ＊度数：３５度 ＊原材料：さつま芋（ジョイホワイト）・米麹（ヒノヒカリ） ＊白麹 ＊カブト釜式常圧蒸留 ３５度は、２５度とは全く違った味わいが楽しめます。ただ割り水の割合が違うのではありません。 蒸留方法が全く違います。昔ながらの「カブト釜式蒸留器」で、小さな木樽で少しずつしか蒸留できない、 とても手間隙かかる方法で蒸留されています。実際見せていただきましたが、 蒸留器自体もとても小さいのですが、細長い１ｍｍ位のところから、少しずつ蒸留された焼酎が出てくるので 本当に時間がかかります。もちろん、蒸留された焼酎は濃厚で芋の深み・甘みが感じられ 『旨い』としかお伝えようがありません！本数限定なのも頷けます。 |
 【蔵純粋】 ＊度数：４０度以上 ＊原材料：さつま芋（白ユタカ）・米麹 ＊黒麹 ＊常圧蒸留 蒸留後、検定した原酒をそのまま瓶詰めしていますので、詰め日・タンクにより 度数が違います。そのため、瓶には直接手書きで度数が書かれています。 度数もさることながら、無濾過ですので、凝縮された芋の旨みがあり、黒麹独特の 香ばしく甘い旨みもあります！ キレが良く、旨みとのバランスも抜群で、ロックやお湯割りでぜひ楽しんでいただきたい 一品です！ この旨さ、度数でこの価格はコストパフォーマンスも抜群です！ |
 【鶴見】＊ただ今品薄のため、インターネット販売はしておりません。 ＊度数：２５度 ＊原材料：さつま芋・米麹 ＊白麹 ＊常圧蒸留 銘柄の由来は「蔵のある阿久根の潟地区にも昔はシベリアからの鶴が飛来し､ 初代の長次郎さんが、鶴を見ながらこの焼酎を飲んでいた」ことから名付けられたそうです。 地元で昔から愛飲されている、いわば「レギュラー」と言われる銘柄ですが この価格でこの味わいは、芋焼酎好きにはたまりません！！！ お湯割りが特に最高です！深みのある芋の味わいがたまらなく美味しさをグッと喉越しに伝え、余韻もすばらしい！ |