■山形県■ 菊勇酒造～三十六人衆 香りを抑え、酒らしいコクがあり、それでいて飲み飽きしない味わいのある辛口酒！ 当店１・２を争う人気の三十六人衆！麹造りにはかなりこだわっており、この銘柄だけは最近では めずらしい麹蓋で全量を仕込む方法（４８時間：丸２日間かかるそうです。）をとっています。 コストパフォーマンス抜群で、飲み飽きしないお酒です！特に純米大吟醸は、もう１～２千円高くてもいいのでは？！ と思えるほどの味わいと価格設定！銘柄の「三十六人衆」とは、自由都市「酒田」を繁栄を支えた、 実際に町政を担当していた武士達から銘々されました。 実際に、当店にお見えになったお客様で「三十六人衆の子孫です。」とおしゃって下さったお客様が一人 いらっしゃいました。苗字をお聞きして、蔵元に訪ねると本当にいらっしゃった方だということがわかり、 私たちはもちろん、蔵の方も感激しておられました。時代というのは、しっかりと受け継がれているものですね。 *～*～*蔵元より*～*～* 「三十六人衆」は真剣に酒販店経営を行い、また商品の品質の維持に協力を惜しまない店とのみ 特約店契約をして供給している酒です。 品質の劣化を防ぐためにメーカーから酒販店に直送する方法をとっています。 味は日常の生活で晩酌、その他で飲まれるいわゆる”生活酒”を目指しているため、 特に香りのみを追わず、お燗をしても味が崩れない安心して飲める酒造りをしています。 辛口でキレがよく、しかも奥深い広がりのある味を心がけています。 名前の由来は、酒田の代官的な豪商として、自由都市堺の「会合衆」のように自治的に町政を運営し、 海上の警備も可能な軍船を商船として町兵を率いて奮戦するほどの自治組織「三十六人衆」が由来です。 |
 【 純米酒 出羽の里 三十六人衆 】 山形県の新しい酒造好適米「出羽の里」で醸された純米酒が発売になりました（＾＾） 「出羽の里」というお米は、倒伏しにくい・冷害に大変強・いもち病にもやや強い、という特徴を持ち、収量はやや少ないものの玄米品質は極めて良好ということで、農家が育てやすいそうです。また、、白の発現率が高く・心白が大きいので、酒造りにはもってこいのお米で、このお米を使うことにより低精米で低価格の純米酒をつくることができるようになったそうです！ そこで出来上がったのがこのお酒♪ 「香りは追わず味重視」の三十六人衆らしく、香り控えめで綺麗な喉越し、味わいにもまとまりがありバランスよく、キレも良いお酒です！ぬる燗にしても、香りや味わいのバランスが崩れることなく、何にでも合わせやすい純米酒です！ |
 【純米吟醸 三十六人衆】＊酒度：＋４ ＊酸度：１．２ ＊アミノ酸：１．０ ＊原料米：美山錦 精米歩合：５５％ 仙丸の辛口酒の中でも絶大な人気を誇る、三十六人衆の純米吟醸。 酒らしいコクのある辛口！香りにたよらず、味本位に造られており、安心して 飲むことができます。 一度飲まれた方は、次に来店して他のお酒を見るものの「やっぱりこれ」といって 買っていかれるほど、飲み飽しない、コストパフォーマンスも良いお酒です！ 冷～常温～燗、全ていけます！ ※のし「あり」を選択した方は、お買い物かごに入れた後のご注文フォーム 「⑤配送方法」のページにのし書きの内容をご記入願います。 |
 【純米大吟醸 三十六人衆】＊酒度：＋４ ＊酸度：１．２ ＊アミノ酸：１．０ ＊原料米：山田錦 精米歩合：５０％ 山田錦１００％で醸しだした純米大吟醸！山田錦ならではの、膨らみのあるお酒です。 この品質で、この価格設定は、三十六人衆蔵元である菊勇酒造の「お客様に喜んで いただける酒造り」が前提にあり、三十六人衆という銘柄の取扱い店を限定している ことなどから成り立っております。 コストパフォーマンス抜群！もちろん、辛口でコクがある中にもキレがあり、贈り物はもちろん ファンが絶えない銘柄です！ ※のし「あり」を選択した方は、お買い物かごに入れた後のご注文フォーム 「⑤配送方法」のページにのし書きの内容をご記入願います。 |
| 【純米吟醸 三十六人衆 限定品】 ＊酒度：＋４ ＊酸度：１．２ アミノ酸：１．０ ＊純米大吟醸 三十六人衆 山田錦 精米歩合５０％ ６割 純米吟醸 三十六人衆 美山錦 精米歩合 ５５％ ４割 純米大吟醸と純米吟醸を６対４の割合でブレンドした限定酒です！ 喉越しはすっきり。ほのかな膨らみと爽やかさのある味わいです！ もっと荒いと思っていたのですが、綺麗になじんでいて、飲みやすい日本酒です！ 価格も、純米吟醸そのままでお買い得！ |
 【純米吟醸 三十六人衆 無濾過生原酒】＊季節限定酒＊＊酒度：＋４ ＊酸度：１．２ ＊アミノ酸：１．０ ＊原料米：美山錦 ＊精米歩合：５５％ 毎年楽しみにしてくれているお客さまからは「緑の三十六人衆」と呼ばれています。 全国限定３６店舗のみ取り扱い！ これがもし通年出荷になれば、間違いなく三十六人衆の中でもトップ人気になると 思います。無濾過ならではのお米の旨み、酸とアミノ酸のバランスがよく、グッとくる しっかりとした飲みごたえ。キレも良いので、飲みあきしません！ 爽やかで旨みのあるお酒です！ |
 【純米吟醸 三十六人衆 あらばしり】＊季節限定酒＊酒度：＋４ ＊酸度：１．２ ＊アミノ酸：１．０ ＊原料米：美山錦 ＊精米歩合：５５％ 仙丸で１・２を争う人気の三十六人衆！端の方に並んで見づらいにも関わらず、いつの 間にかなくなっているお酒です。フレッシュな味わいの新酒です！ ＊「あらばしり」とは～醪を上槽する時、清酒と酒粕に分離する工程での蔵人 達の酒造用語。昔からの袋に詰めて槽にかけるとき最初は圧力なし、次に 重し、最後に圧力をかけて醪を絞ります。最初の圧力なしで出てきた酒を 「あらばしり」、重し（中間）を「中たれ」、最後の部分を「責め」と表現しています。 「あらばしり」はオリが多く、炭酸ガスが多く新酒らしいフレッシュ感のあるお酒で す。菊勇酒造では、「あらばしり」という商品名で「新酒」「しぼりたて生酒」という 意味で使用しています。加水した生酒です。 |
 【純米大吟醸 三十六人衆 あらばしり】＊季節限定酒＊＊酒度：＋４ ＊酸度：１．２ ＊アミノ酸：１．０ ＊原料米：山田錦 ＊精米歩合：５０％ 仙丸で１・２を争う人気の三十六人衆。その中でもコストパフォーマンス抜群！ と、大評判の純米大吟醸のしぼりたて新酒”あらばしり”が入荷しました！ 山田錦を５０％精米し、長期低温発酵で丁寧に醸されたお酒の新酒をしぼりたての 生のままタンクごとに瓶詰めした限定酒！新酒らしいフレッシュで山田錦ならではの ふくよかな米の旨みと辛口の喉越しです！加水の生酒です。 |
 【純米吟醸 三十六人衆 ひやおろし】＊季節限定酒＊ ＊酒度：＋４ ＊酸度：１．２ ＊アミノ酸：１．０ ＊原料米：美山錦 ＊精米歩合：５５％ 季節限定のひやおろしです。 春に搾られた新酒を一度火入れし、夏を越えた生詰酒です。 酒好きの方が一度飲まれると、必ずリピートされる大人気銘柄です！ |
 【純米大吟醸 三十六人衆 ひやおろし】＊季節限定酒＊ ＊酒度：＋４ ＊酸度：１．２ ＊アミノ酸：１．０ ＊原料米：山田錦 ＊精米歩合：５０％ 季節限定のひやおろしです！ 「香りは追わず味重視」のお酒です！ すっきりとした喉越しの中にも、ゆっくりと広がる旨味のある辛口の純米大吟醸！ |