■鳥取県■ 千代むすび酒造〜こなき純米・強力・完熟純米 etc... ほとんどの銘柄を「無濾過」で出荷されており、しっかりとお米の旨みを感じさせる酒造り。 「岡空晴夫」社長は、名前の通り、とても明るく人あたりの良い社長様で、仙丸でも大人気！ 酒の会では、お客様皆様とお話できるように自らいろいろなテーブルに歩いて名刺を配ってくれたり 本当に気さくで明るい社長様です。こんな社長様のいる蔵はさぞかしいつも明るく楽しいのだろうな…！ と思います。実際、仙丸おかみが蔵にお邪魔した時、遅い時間にも関わらず、蔵の中を案内してくれて 岩成杜氏はじめ、蔵のみなさんとても親切にしてくれました。その時とった写真は宝物です！ ■千代むすび酒造の焼酎はこちら！■ 【古酒 猫また焼酎】 【浜の芋太】 *〜*〜*蔵元より*〜*〜* 「本物」「安心」「健康」を合言葉に「地産地消」をモットーにして、地元鳥取県産の酒造好適米を使用しています。 仕込み水は、中国山地の麓・島根県大東町の山奥に専用タンクを設置し、やや軟水の水質抜群の仕込み水です。 酒造好適米は鳥取県産米「山田錦」「五百万石」「玉栄」「強力」を主に、農家からの直接買い付けも年々増やし 原料を自分の目で確かめるため、全量自家精米を行っています。 白米の「蒸し」には、特に研究、力を注ぎ、２機の甑を使い分け、気候・気圧に左右されなく、理想の乾燥蒸気が 常に出来るようになりました。製麹は、蓋麹用床もみ専用室、盛り専用室に分け、出麹室にも温度・乾燥機を 設備しています。酒母造りは、各種の酵母の特色を生かし、他の雑菌微生物を淘汰し、目的の優良酵母だけを 数多く、発酵力の強い酒母をつくるため、枯らし期間を十分に取り、強い酒母を造ります。 仕込み醗酵温度は、低温管理し、大吟醸は、白米６００ｋｇ仕込み、吟醸は８００ｋｇ仕込みを基準としています。 純米酒以上は、風味を保つため、全て無濾過で1本１本丁寧に瓶燗を行い冷蔵貯蔵しています。 千代むすび酒造HP |
 ＊こちらの商品は、在庫確認が必要です。また、蔵元の意向により、HP販売はしておりません。 【こなき純米 超辛口 カップ】 １８０ｍｌ→３００円 仙丸でも超人気！の「こなき純米」からワンカップが登場！ とても質の良い和紙に、こなき爺が大きく描かれていて これを飲んでいると、間違いなく大注目されちゃいます！ |
 ＊こちらの商品は、在庫確認が必要です。また、蔵元の意向により、HP販売はしておりません。 【おやじ極楽純吟 カップ】 １８０ｍｌ→４００円 ふざけているラベルと思わないでください。。。なぜなら、めちゃくちゃ美味しいから！ 米の旨み・甘みがたっぷりと。そして、旨みとともにやってくる辛さ。 辛口好きはもちろんですが、「旨い酒」好きな方にもとってもオススメです！ |
 【微発泡純米吟醸 小悪魔 生】 ＊酒度：０．５ ＊使用米：鳥取県産 五百万石 ＊精米歩合：６０％ ＊アルコール度数：１２〜１３度
グリーンの瓶にちょっと小粋な「小悪魔」の文字が書かれている、
低アルコールの微発泡酒です！ 「微」発泡ということなのですが、もう少し強めに炭酸がある感じがしました。
とっても爽やかで、サッパリしていて、甘くも感じず
日本酒が苦手な方はもちろん、日本酒好きの方にも、オススメ♪ |
 【純米吟醸 袋取り 強力 おおにごり】 ＊酒度：＋５ ＊酸度：１．６ ＊使用米：鳥取県産 強力 ＊精米歩合：５５％ モロミを直接綿袋で濾し、-４度で一年中氷温貯蔵した「おおにごり」は、強力の中でも 大人気！旨みもあり、美味しいにごり酒です！ 活性にごりのため、噴出す恐れがあるので、十分気をつけてゆっくり抜栓してください！ |
 【こなき純米】＊こちらの商品は、蔵元の意向でインターネット販売はしておりません。 ＊酒度：＋４ ＊酸度：１．５ ＊使用米：五百万石 ＊精米歩合：５５％ １．８L：２，６２５円 ７２０ｍｌ：１，３１３円 【こなき純米 超辛口】＊こちらの商品は、蔵元の意向でインターネット販売はしておりません。 ＊酒度：＋１５ ＊酸度：１．５ ＊使用米：五百万石 ＊精米歩合：５５％ １．８L：２，５２０円 ７２０ｍｌ：１，２６０円 「こなき爺」のラベルが目を引きます。９号酵母を使用して、低温で醸した純米酒。 無濾過ならではの、奥深い味わい！ |
 【純米大吟醸 大辛口 かわ坊主】＊こちらの商品は、蔵元の意向でインターネット販売はしておりません。 ＊酒度：＋１５ ＊酸度：１．５ ＊使用米：鳥取県産 山田錦 ＊精米歩合：５０％ １．８L：３，１５０円 ７２０ｍｌ：１，５７５円 この間の仙酒会で岡空社長が、正式発売前に持ってきてくれた「かわ坊主」。 会に出席されたお客様からも評判がとてもよく、まだかな〜と心待ちにしていて やっと入荷となりました！またまたちょっと不思議なラベル。そして「いいの？」 と思うくらいコストパフォーマンス抜群！内容（造り・味わい）とこの価格じゃ 蔵元も大変なのでは？？と少し心配です（＾0＾）！ 大辛口とは感じさせない、無濾過ならではの旨みで膨らみのある味わい！ 燗でもいけます！ |
 ＊蔵元の意向により、HP販売はしておりません。【鬼太郎 純吟】 ふんわりとした、おいしそうな香り。山田錦らしい、芳醇な広がりのある旨みの ある、超辛口酒です！ ７２０ｍｌ：１，７５０円 |
 ＊蔵元の意向により、HP販売はしておりません。【ねずみ男 純吟】 ネーミングらしく（？笑）渋いお酒です♪ 香り控えめ、喉越し辛く、旨みがじんわりと優しく後からやってきます。 濃すぎず、そしてすっきりしすぎず。オススメしやすい日本酒です！ ７２０ｍｌ ： １，７５０円 |
 ＊蔵元の意向により、HP販売はしておりません。【おやじ極楽 純吟】 こなきシリーズの中で、一番入手困難？！ 程よい香りで、米の旨み・甘みがたっぷり！ ほんの少し黄みがかった日本酒は、旨みと辛さが重なり合い 濃醇な感じもする、辛口のとっても美味しい日本酒です！ １．８L：３，１５０円 ７２０ｍｌ：１，５７５円 |
 【純米吟醸 強力 １５BY】 ＊酒度：＋５ ＊酸度：１．６ ＊使用米：鳥取県産 強力 ＊精米歩合：５０％ 大正10年から昭和20年代まで、鳥取県の酒造推奨品種であった「幻の強力米」を鳥取県の 農業試験場に依頼して復活栽培し、再び鳥取県の酒造推奨品種となりました。 「強力を育む会」を作り、種籾等県外持ち出し禁止、また、毎年種籾も更新し、常に「強力」の純粋さ を守っています。名前の通り、力強い味・香りの純米吟醸酒！ 木槽で搾った純米吟醸強力を香り、風味が逃げないように直接瓶詰めし、火入れを行っています。 |