■取り扱いブランド■ ■国産ワイン■ ■北海道のワイン ★峠のワイン　ばんけい峠のワイナリー ★山崎ワイン　山崎ワイナリー ★函館ワイン ★小樽ワイン ★十勝ワイン ■山形県のワイン ★高畠ワイナリー ■山梨県のワイン ★山梨ワイン醸造 ■長野県のワイン ★小布施ワイナリー ■栃木県のワイン ＊使用している葡萄は全て 　北海道産です。 ★ココ・ファーム・ワイナリー

■北海道のワイン■ ★ばんけい峠のワイナりー★ 札幌市中央区の「ばんけい峠」にひっそりとたたずむワイナリーは、日本最小のワイナりーです。 ２００１年、地場産業を根付かせるためにつくられたワイナリーですが、まだ札幌でも知っている 方は少ないかもしれません！ここのワイン造りは、実と茎を全て手作業で取り除き、果実本来の糖分と 酵母だけで醸し、酸化防止剤を一切使用していない、手造りの朴とつした風味、ぶどうをそのまま 食べているような味わいがする完全な無添加ワインです！ 実と茎を分ける手作業、とっても根気がいります。０４年１０月末に最後のナイアガラ（ぶどう）を造る為の お手伝いに行ってきました。来年は、一緒にお手伝いに行きたい方を募って行きたいと思っています。 お手伝いしてくれた方には、そのぶどうで造ったワインを１本プレゼントしてくれます♪ 〜ばんけい峠のワイナリーHPはこちら〜 　【アロニアワイン】 　旧「大滝村」の地域振興として栽培されているアロニア（別名：黒実ナナカマド）。 アントシアニンをたっぷりと含んだ小さな果実です。見た目はブルーベリーのような感じ。 その渋さと糖分の性格から、発酵が難しくワインに１００％で使用するのは難しいといわれていました。 このアロニアから北海道立食品加工研究センターかが新たな醸造技術で果実酒を開発。 そして、ばんけい峠のワイナリーとの共同研究で「アロニア１００％」のワインが出来上がりました。 深山の高貴な香りが特徴で、地域振興の情熱を詰め込んだ、ちょっと変わったワインです。 ＊酸化防止剤無添加。 　　■アロニアワイン720ｍｌ　3,150円　 購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆包装 なし あり 　 ☆のし なし あり 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【特別ワイン　峠の赤ワイン　樽生】 　二木町産のキャンベル種を使用して、新しいフレンチオーク樽で３ヶ月熟成。 　キャンベルの甘味と渋味に樽のフレーバーが加わった本格的な赤ワイン！キャンベルの 　凝縮された香りとオーク樽の香りが華やかです！（ミディアムボディ） ＊酸化防止剤無添加！ 　　■峠の赤ワイン　樽生720ｍｌ　2,100円　 購入数 0 1 2 3 4 5 6 本 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆包装 なし あり 　 ☆のし なし あり 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【特別ワイン　峠の白ワイン　樽生】 　＊ナイアガラ・ポートランド種・ハスカップ・ブルーベリー 　仁木のポートランド種から一房一房粒選りをおこない、ボルドーのオーク樽で熟成。 　ハスカップの彩りを加え、酵母の力だけで作られた、生きている手作りの白ワインです！ 　＊酸化防止剤無添加！ 　　■峠の白ワイン　樽生720ｍｌ　2,100円　 購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆包装 なし あり 　 ☆のし なし あり 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【峠の赤ワイン】 　仁木のキャンベル種から一房一房粒選りを行い 　丹念に仕込み、酵母の力だけでつくりました。 　生きている手造りの赤ワインです。 　葡萄の持ち味と酵母が織り成す味をご賞味いただくため 　酸化防止剤や糖分を加えず醸造しています。酵母が生きていますので 　開封後は冷蔵庫で冷やして保存してください。 　 　　■峠の赤ワイン720ｍｌ　1,575円　 購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆包装 なし あり 　 ☆のし なし あり 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【峠の白ワイン】 　香り良い仁木のナイヤガラ種から一房一房粒選りを行い 　ハスカップで彩りを加え、酵母の力だけでつくりました。 　生きている手造りの白ワインです。 　酸化防止剤や糖分を加えず醸造しています。 　時間とともに「おり」が生じますが品質には影響しませんのでお楽しみください。 　開封後は冷蔵庫で冷やして保存してください。 　　　■峠の白ワイン720ｍｌ　1,575円　 購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆包装 なし あり 　 ☆のし なし あり 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【さっぽろヌーボー　峠の白ワイン】＊数に限りがあります。品切れの際は申し訳ございません。 　　　二木町産のポートランドにハスカップを少し加えているため、少しロゼに近い色合い。 　　　「ぶどう」と「ハスカップ」で甘味豊かですが、酸味も若干あり、アルコール度数も低めで 　　　飲みやすいワインです！ 　　　＊酸化防止剤無添加！ 　　　　■さっぽろヌーボー峠の白ワイン720ｍｌ　1,575円　 購入数 0 1 2 3 4 5 6 本 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆包装 なし あり 　 ☆のし なし あり 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【さっぽろヌーボー　峠の赤ワイン】＊数に限りがあります。品切れの際は申し訳ございません。 　　　　台風１８号の風雨に耐えた希少品種「ノースブラック」を使用。ヌーボーらしい軽めの風味ながら 　　　　甘味・酸味・渋味のバランスは秀逸！アルコール度数も低めで、香りは「ぶどう」そのもの。 　　　　「ノースブラック」を使用したワインはおそらく「ばんけい峠のワイナリー」さんだけだと思われます。 　　　　（ライトボディ） 　　　　＊酸化防止剤無添加！ 　　　　　■さっぽろヌーボー峠の赤ワイン720ｍｌ　2,100円　 購入数 0 1 2 3 4 5 6 本 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆包装 なし あり 　 ☆のし なし あり 　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ★山崎ワイナリー★ YAMAZAKI　WINERY〜人々がワイナリーに集い達布地域の素晴らしい自然や農産物、地域文化に触れ 農村生活を楽しみ、交流を深めることで、今まで農産物の生産に拘わりをもってきたように、ワインに おいても少量ながらの質の高いワイン造りを目指します。北海道でも注目のワイナリーです！！ 【Kerner Dry　ケルナー】＊在庫確認のうえ、ご注文願います。 　　冷涼気候でも良く生育し、対病性も強く、完熟する品種。北海道三笠市達布のなだらかな丘陵地帯に 　　広がる自社農園で栽培。伝統的なドイツの白ワインの手法と比較的高温発酵性の酵母を使用し、発酵 　　させました。幅広く料理に合わせて楽しむことができます！辛口。 　　　　　　■山崎ワイン　ケルナー750ｍｌ　2,930円　 購入数 0 1 2 3 4 5 6 本 　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆包装 なし あり 　 ☆のし なし あり 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【Bacchus　バッカス】＊在庫確認のうえ、ご注文願います。 　　肥沃な深い土壌でも良く生育する品種。北海道三笠市達布のなだらかな丘陵地帯に拡がる 　　自社農園で栽培したものだけを使用。伝統的なドイツ白ワインの手法で芳香生産性が高い酵母 　　を使用し低温で発酵。フルーティな香りと葡萄らしい風味で甘口のとっても美味しいワインです！ 　　　　　　■山崎ワイン　バッカス750ml　2,300円　 購入数 0 1 2 3 4 5 6 本 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆包装 なし あり 　 ☆のし なし あり 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【Zweigeltrebe　ツバイゲルトレーベ】＊在庫確認のうえ、ご注文願います。 　　冷涼気候で栽培される代表的赤品種。北海道三笠市達布のなだらかな丘陵地帯にひろがる 　　自社農園で栽培。３種のWhole berry比率、性質の違う３種の酵母で発酵させ、ブレンドした 　　ワイン。味覚は柔らかいが、色は濃くパワフルなワインです！ 　　　　　　■山崎ワイン　ツバイゲルトレーベ750ｍｌ　2,410円　 購入数 0 1 2 3 4 5 6 本 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆包装 なし あり 　 ☆のし なし あり 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　■山崎ワイン　ツバイゲルトレーベ樽熟成750ｍｌ　2,620円　 購入数 0 1 2 3 4 5 6 本 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆包装 なし あり 　 ☆のし なし あり 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　【メルロー】＊在庫確認のうえ、ご注文願います。 　　　　　　■山崎ワイン　メルロー750ｍｌ　3,040円　 購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆包装 なし あり 　 ☆のし なし あり 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【Pinot noir ピノ・ノアール】＊在庫確認のうえ、ご注文願います。 　　　ブルゴーニュ、シャンパーニュ地方の代表的な最高級品種！北海道三笠市達布のなだらかな 　　　丘陵地帯に広がる自社農園で栽培。伝統的な手法で発酵を行い、色が濃く味覚は柔らかい、 　　　イチゴ、ラズベリーなどのベリー系の香りと樽香のバランスの良いワインです。 　　　　　　■山崎ワイン　ピノ・ノアール750ｍｌ　2,415円　 購入数 0 1 2 3 4 5 6 本 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆包装 なし あり 　 ☆のし なし あり 　 ＊完売 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ★函館ワイン★ 【えぞ山ぶどうワイン】 南北海道一帯で自生する山ぶどうを主原料に、３〜４年じっくり熟成！ 山ぶどうの持つ、独特な酸味と渋みを持ち合わせた、ミディアムタイプの赤ワイン！ 肉類を主体にしたお料理と相性抜群！ 　■えぞ山ぶどうワイン720ml　1,632円　 購入数 0 1 2 3 4 5 6 本 　　　　　　　　☆包装 なし あり 　 ☆のし なし あり 　 ■えぞ山ぶどうワイン360ml　863円　 購入数 0 1 2 3 4 5 6 本 　　　　　　　　　　　　☆包装 なし あり 　 ☆のし なし あり 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ★小樽ワイン★ 【Niagara　完熟ナイヤガラ】 日本海を広々と眺める小樽の丘、塩谷欄島の葡萄は秋遅く黄金色に甘く甘く実ります。 数少ない完熟ナイヤガラ、葡萄そのものの香りが豊かなワインです！ ＊良質なワインに欠くことのできない酸を十分に含んでいるため、酒石（ワインのダイヤモンドと呼ばれる結晶） 　　が出る事がありますが、１００％生葡萄酒の証明です。 　■おたる完熟ナイヤガラ720ml　1,334円　 購入数 0 1 2 3 4 5 6 本 　　　　　　　　☆包装 なし あり 　 ☆のし なし あり 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ★十勝ワイン★ 【十勝ワイン　清見】 北海道池田町で造られている十勝ワイン。その中でも代表される赤ワイン用品種、清見から造られた ビンテージワインです！やや酸味とコクのあるミディアムボディ。池田町で栽培される清見種から造られ、樽熟成の味わいが心地よい軽やかな飲み口のワインです。脂がのった魚料理、タンシチュー、ラムシャブ、チーズなどといかがでしょうか？！　 　　　　　　■十勝ワイン　清見720ｍｌ　2,566円　 購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆包装 なし あり 　 ☆のし なし あり 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【十勝ワイン　清舞】 池田町で「清見」と「山ブドウ」を交配し作出された、耐寒性のあるオリジナル品種「清舞」で造られた、酸味とコクのあるワインです。ミディアムボディタイプで、チーズや焼肉のサガリ（ハラミ）などと合います。 　 　　　■十勝ワイン　清舞720ｍｌ　2,432円　 購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆包装 なし あり 　 ☆のし なし あり 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【十勝ワイン　山幸（やまさち）】 「清見」と「山ぶどう」を掛け合わせた耐寒性交配品種「山幸」から造られたビンテージワイン。 発酵終了後、フレンチオーク樽で１年間じっくり熟成させてビン詰めしました！野趣あふれる独特の 花のような香りと酸味とコクのある調和のとれたワインです。 　　　　■十勝ワイン　山幸720ｍｌ　2,422円　 購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆包装 なし あり 　 ☆のし なし あり 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【十勝ワイン　ツバイゲルト】 醸造用品種「ツバイゲルトレーベ」からつくられた、 ほど好いコクとタンニンが楽しめる数量限定のワイン。 　■十勝ワイン　山幸720ｍｌ　2,056円　 購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆包装 なし あり 　 ☆のし なし あり 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【十勝ワイン　セイオロサム】 「清見」「ツバイゲルトレーベ」等をブレンドしたマイルドなワイン。 1970年産からヴィンテージワインとして製造販売されている 　■十勝ワイン　セイオロサム720ｍｌ　2,056円　 購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆包装 なし あり 　 ☆のし なし あり