
■島根県■ 若林酒造〜開春・開春竜馬・石見辛口 |
【開春 純米超辛口】*酒度:+15 *酸度:1.4 *アミノ酸:1.1 *使用米:神の舞 *精米歩合:60% 島根県の酒造好適米「神の舞(かんのまい)」を使用した、 すっきりとした喉越しの超辛口酒! |
![]() 【開春竜馬 山田錦】 *使用米:山田錦 *精米歩合:65 7号酵母を使用してつくられた、落ち着きのある火入れ酒です。 喉越しはすっきりと綺麗で、後からまとまった山田錦の旨みがあり キレも良いです♪ |
【開春竜馬 備前雄町】*使用米:備前雄町 *精米歩合:65% 7号酵母を使用してつくられた、落ち着きのある火入れ酒です。 喉越しがすっきりとして綺麗で、最初「これが雄町?」と思いますが 杯が進むごとに徐々に雄町の米の旨みが感じられてきます。 ぬる燗にしたほうが美味しいかも?熟成が楽しみな一本です。 |